Le matin, nous partons pour une randonnée de 3h30 dans la jungle. Le guide naturaliste qui nous a pris en charge est très intéressant et aborde des sujets qui dépassent la simple observation. Toucan lodge prends soin d’intégrer la population locale à son projet. La nourriture est locale et biologique. La prise en compte de l’environnement est au cœur du projet avec une rigueur que l’on trouve rarement, même en France. On nous répète que notre présence de touristes prend tout son sens car c’est elle qui permet de rendre pérenne ce projet à haute valeur environnementale.
L’après midi, nous grillons des fèves de cacao et de café, ce qui nous permet de comprendre le processus de fabrication. Le résultat de notre travail est excellent.
Nous allons faire un tour en canoë afin de poursuivre les
observations. Au retour, randonnée nocturne toujours afin d’observer la faune
locale.












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